Zenato Ripassa Valpolicella Ripasso Superiore 2018

    Het familiebedrijf Zenato is een van de meest gerenommeerde wijnproducenten in de regio Veneto, Italië. Sinds de oprichting in 1960 door Sergio Zenato, heeft het wijnhuis een reputatie opgebouwd voor het produceren van wijnen van uitzonderlijke kwaliteit die de tradities van het gebied respecteren en tegelijkertijd modern vakmanschap omarmen.

    Filosofie en vakmanschap
    Zenato combineert traditionele wijnbereidingstechnieken met moderne innovaties om wijnen te creëren die het karakter van de regio weerspiegelen. Het gebruik van lokale druivensoorten, zorgvuldige selectie van fruit, en een nauwgezet vinificatieproces dragen bij aan de consistent hoge kwaliteit van hun wijnen.

    De "Ripasso"-methode, waarbij wijn wordt hergist op de schillen van Amarone, is een specialiteit van Zenato en benadrukt hun toewijding aan traditionele technieken. Tegelijkertijd streven ze naar duurzaamheid en respect voor de natuur in hun wijngaardbeheer.

    Familiale erfenis

    Na het overlijden van oprichter Sergio Zenato in 2008, wordt het wijnhuis geleid door zijn vrouw Carla en hun kinderen Alberto en Nadia, die met passie en toewijding de erfenis van hun vader voortzetten. Zij hebben niet alleen de kwaliteit van de wijnen behouden, maar ook het internationale profiel van Zenato versterkt.

    EUR 24,99

    Uitverkocht

    Artikelnummer: WHE_ripassa18@klimaatruimte Categorie: Tags: ,

    Bezorging binnen drie dagen

    Uit geconditioneerde opslag

    Grote wijnen per fles te bestellen

    Extra info

    Specificaties

    Beschrijving

    De Zenato Ripassa 2018 is een Italiaanse rode wijn van uitzonderlijke kwaliteit, afkomstig uit de regio Veneto. Deze wijn wordt gemaakt volgens de traditionele "Ripasso"-methode, waarbij de wijn wordt hergist op de druivenschillen die zijn overgebleven van de productie van Amarone. Dit geeft de Ripassa zijn kenmerkende diepgang en complexiteit.

    Druivensoort(en):
    Deze wijn is voornamelijk samengesteld uit Corvina Veronese, aangevuld met Rondinella en een vleugje Oseleta, wat zorgt voor een gebalanceerd en expressief karakter.

    Proefnotities:

    • Kleur: Een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties.
    • Neus: Intense aroma’s van rijp rood fruit zoals kersen, pruimen en bramen, gecombineerd met hints van kruiden, zoethout, tabak en een subtiele toets van chocolade.
    • Smaak: In de mond vol, warm en fluweelzacht met een perfecte balans tussen fruitige rijkdom en verfijnde zuren. De tannines zijn rijp en goed geïntegreerd, en de wijn heeft een lange, harmonieuze afdronk met tonen van specerijen en geroosterd hout.

    Culinaire combinaties:

    De Zenato Ripassa 2018 is een uitstekende begeleider van rijke gerechten zoals gestoofd vlees, wild, gerijpte kazen of traditionele Italiaanse pasta’s met truffel of paddenstoelen.

    Serveertip:

    Serveer op een temperatuur van 16-18°C en laat de wijn bij voorkeur even ademen voor het schenken, zodat de aroma’s zich volledig kunnen ontvouwen.

    Deze wijn is een klassiek voorbeeld van Venetiaanse vakmanschap, perfect voor liefhebbers van rijke en complexe rode wijnen. Geschikt om nu van te genieten, maar ook mooi om nog enkele jaren te laten rijpen.

     

    Extra informatie

    Gewicht 2200 g
    Jaartal

    bevat toegevoegde sulfieten

    yes

    bevat ei-allergenen

    yes

    bevat melkallergenen

    yes

    adres van invoerder

    Songertweg 17, 5961 NG Horst

    Producent adres

    Wijntransport

    Formaat

    Producent

    Kleur

    Regio

    Land

    Prijs