Beschrijving
De Tenuta Tignanello Solaia 2021 is een meesterwerk uit de prestigieuze regio Toscane, Italië. Deze iconische Super Tuscan wijn, afkomstig van de gerenommeerde Tenuta Tignanello, belichaamt het beste van traditie en innovatie in wijnmaken.
Kleur
In het glas onthult de Solaia 2021 een diepe robijnrode kleur met subtiele paarse reflecties, die zijn jeugd en intensiteit benadrukken.
Aroma
Het bouquet is weelderig en complex, met lagen van rijp zwart fruit zoals cassis, zwarte kersen en pruimen. Deze fruitige tonen worden verfijnd aangevuld door secundaire aroma’s van viooltjes, grafiet en een vleugje balsamico. Verder ontvouwen zich elegante hints van tabak, cederhout, chocolade en subtiele specerijen, afkomstig van de zorgvuldige rijping in Franse eikenhouten vaten.
Smaak
De smaak is vol, rijk en harmonieus, met zijdezachte tannines en een levendige zuurgraad die een perfecte balans creëert. Smaken van zwarte bessen, donkere chocolade en een vleugje kruiden dansen op het palet, ondersteund door minerale accenten die typerend zijn voor het unieke terroir van Solaia. De lange, gelaagde afdronk laat indrukken van zoethout en een verfijnde rokerigheid achter.
Vinificatie
De Solaia 2021 is een blend van voornamelijk Cabernet Sauvignon, aangevuld met Cabernet Franc en een vleugje Sangiovese. De druiven worden zorgvuldig met de hand geplukt en gesorteerd voordat ze een nauwkeurig gecontroleerde fermentatie ondergaan. De wijn rijpt vervolgens ongeveer 18 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn diepte en complexiteit.
Foodpairing
Deze wijn verdient een verfijnde begeleider, zoals geroosterd lamsvlees, wildgerechten, of een truffelrisotto. Hij past ook prachtig bij harde kazen zoals Parmigiano Reggiano of een gerijpte Pecorino.
Potentieel
Hoewel de Solaia 2021 nu al indruk maakt, zal hij met geduld nog verder evolueren. De komende 15-20 jaar zal deze wijn zijn complexiteit en elegantie verder ontwikkelen, waardoor hij een waardevolle toevoeging is aan elke wijncollectie.
Conclusie
De Tenuta Tignanello Solaia 2021 is een toonbeeld van vakmanschap en finesse, die de essentie van Toscane weerspiegelt in elke druppel. Een ware traktatie voor de veeleisende wijnliefhebber.
