Beschrijving
Promontory 2017 van Promotory is een meeslepende en uitdagende wijn die de zintuigen prikkelt. Met een diepe, bijna ondoordringbare paarse kleur weerspiegelt deze wijn de intensiteit en concentratie die eraan voorafgaat. De neus onthult een boeiende mix van zwarte bessen, bramen en pruimen, vergezeld van subtiele kruidige nuances van kaneel en kruidnagel, en een vleugje cederhout.
Bij de eerste slok omhult Promontory 2017 de mond met een rijke en krachtige textuur. Rijpe donkere vruchten domineren het smaakprofiel, aangevuld met complexe lagen van zwarte kersen en cassis. Het geheel wordt ondersteund door stevige, goed geïntegreerde tannines en een opvallende frisheid. De wijn onthult diepgang met minerale tonen en subtiele aardse accenten, wat bijdraagt aan de intrigerende complexiteit.
De afdronk is lang en aanhoudend, waarbij de smaken blijven hangen en zich geleidelijk ontwikkelen. Promontory 2017 belichaamt de essentie van zijn terroir en getuigt van vakmanschap in de wijnmakerij. Deze wijn is een uitstekende begeleider bij stevige gerechten, zoals gegrild rood vlees, wildgerechten of hartige stoofschotels. Hoewel deze wijn al indruk maakt in zijn jeugd, belooft hij met enige rijping nog meer diepte en harmonie te onthullen, waardoor hij een waardevolle toevoeging is aan elke wijnverzameling.
