Beschrijving
De Christophe Bryczek Morey-Saint-Denis Clos Solon 2011 is een elegante Bourgogne die opvalt door zijn verfijnde karakter en diepgang, typisch voor de appellatie Morey-Saint-Denis in de Côte de Nuits. De wijn toont een prachtig robijnrode kleur met licht gerijpte randen. In de neus ontwikkelt zich een complex aroma van rijpe rode bessen, zoals kersen en frambozen, vergezeld door subtiele tonen van bosgrond, paddenstoelen en een hint van cederhout, die wijzen op zijn rijping.
Bij de eerste slok vallen de zachte tannines op, die mooi geïntegreerd zijn en de wijn structuur geven zonder te overheersen. Het smaakpalet brengt lagen van sappige rode vruchten, hints van kruiden en een verfijnde mineraliteit naar voren, een reflectie van de terroir van Clos Solon. De wijn heeft een evenwichtige zuurgraad, wat de frisheid benadrukt en zorgt voor een lange, elegante afdronk met nuances van leer en een vleugje specerijen.
Deze Morey-Saint-Denis uit 2011 komt goed tot zijn recht bij gevogelte, paddenstoelenrisotto, of zachte kazen en biedt liefhebbers een intrigerende Bourgogne-ervaring die zowel complex als harmonieus is.