Beschrijving
Château d’Yquem 2021 (halve fles)
Château d’Yquem 2021 is een iconische dessertwijn uit Sauternes, Bordeaux, die in deze jaargang opnieuw zijn reputatie als meesterwerk bevestigt. Deze wijn, gemaakt van een blend van Sémillon en Sauvignon Blanc, straalt verfijning en balans uit dankzij de uitzonderlijke terroir en de vakmanschap van het Château.
Kleur:
De wijn toont een prachtige, glanzende goudgele kleur met subtiele tinten van amber.
Neus:
Het aromatische profiel is weelderig en verfijnd, met lagen van rijpe abrikoos, honing, gekonfijte sinaasappelschil en delicate tonen van vanille en witte bloemen. Een vleugje gember en een hint van amandel geven complexiteit aan de geur.
Smaak:
De textuur is zijdezacht en harmonieus, met een uitbundige concentratie van exotisch fruit zoals mango en ananas, gecombineerd met nuances van karamel en een fijne mineraliteit. De frisse zuren zorgen voor een perfecte balans met de natuurlijke zoetheid, wat resulteert in een levendige en lange afdronk die eindeloos blijft hangen.
Wijn-spijscombinatie:
Deze halve fles is perfect om te delen bij een bijzondere gelegenheid. Combineer met klassieke foie gras, blauwe kazen zoals Roquefort, of fruitige desserts met abrikoos of perzik. Ook heerlijk als meditatiewijn.
Bewaarpotentieel:
De Château d’Yquem 2021 heeft een uitstekend rijpingspotentieel en zal zich de komende decennia blijven ontwikkelen, zelfs in een halve fles. Perfect om nu van te genieten, maar ook om een speciale gelegenheid in de toekomst te vieren.
Een glas van deze wijn is een waar feest voor de zintuigen en een getuigenis van de kunst van Sauternes.
