Beschrijving
Bij het proeven van de jaargang 2019 van Chateau Cheval Blanc valt meteen de intense diepte en complexiteit van deze wijn op. In de neus komen de aroma’s van rijp rood en zwart fruit naar voren, zoals kersen, bramen en zwarte bessen, aangevuld met tonen van vanille, kruiden en een lichte hint van tabak.
Bij het proeven van de wijn onthult zich een perfecte balans tussen het fruit en de tannines. De wijn is vol en krachtig, maar tegelijkertijd zeer elegant en verfijnd. De tannines zijn rijp en zijdezacht, waardoor de wijn al zeer toegankelijk is in zijn jeugd.
In de mond ontvouwt de wijn zich verder met smaken van rood en zwart fruit, met een mooie concentratie en structuur. De afdronk is zeer lang en aanhoudend, waarbij de fruitige tonen en subtiele kruidige hint nog lang in de mond blijven hangen.
De jaargang 2019 van Chateau Cheval Blanc is een absolute topwijn die zich kan meten met de grootste wijnen ter wereld. Het is een wijn die bijzonder goed te combineren is met gerechten als gegrild rood vlees, wild en rijpe kazen, maar ook op zichzelf gedronken kan worden als een ware traktatie.