Beschrijving
Proefnotitie: Château Canon 2020
Wijnnaam: Château Canon Jaargang: 2020 Wijnmaker: Château Canon Wijnregio: Saint-Émilion, Bordeaux, Frankrijk
Algemene beoordeling: Château Canon 2020 is een opmerkelijke rode wijn uit de Saint-Émilion regio in Bordeaux, Frankrijk. Deze wijn belichaamt de elegantie en complexiteit die men verwacht van een prestigieus wijnhuis als Château Canon. Met zijn uitstekende balans, verfijnde tannines en prachtige structuur is deze wijn een waar genot voor de zintuigen.
Uiterlijk: In het glas presenteert Château Canon 2020 zich in een diepe, donkere robijnrode kleur. De wijn is helder en schitterend, met een mooie viscositeit die duidt op de concentratie van de wijn.
Neus: De neus wordt begroet met een prachtig boeket van intense aroma’s. Zwarte bessen, kersen en pruimen vormen de basis van deze verleidelijke geur. Daarnaast zijn er subtiele hints van cederhout, tabak en een vleugje kruidigheid die de complexiteit van de wijn versterken.
Smaak: Op het palet is Château Canon 2020 ongelooflijk elegant en verfijnd. De smaak van rijpe zwarte bessen komt direct naar voren en wordt omhuld door zijdezachte tannines. De wijn heeft een prachtige structuur en een uitstekende balans tussen fruitige en hartige tonen. Naast de zwarte bessen zijn er ook tonen van kersen, pruimen en een hint van cacao, die zorgen voor een harmonieus geheel. De afdronk is lang, sappig en laat een aangename herinnering achter.
Food pairing: Château Canon 2020 is een wijn die zich goed leent voor gastronomische combinaties. Het zou uitstekend samengaan met gegrild rood vlees, lamsvlees of een sappige biefstuk. Daarnaast kan deze wijn ook genoten worden met rijpe kazen, zoals een pittige blauwe kaas.
Conclusie: Château Canon 2020 is een prachtige wijn met een verfijnde en elegante stijl. Het toont de kenmerkende kwaliteit en vakmanschap waar Château Canon om bekend staat. Met zijn weelderige aroma’s, evenwichtige smaken en zijdezachte tannines biedt deze wijn een onvergetelijke ervaring. Hoewel het nu al indrukwekkend is, heeft het ook een potentieel voor verdere rijping. Als u op zoek bent naar een buitengewone Bordeaux-wijn, is Château Canon 2020 zeker een uitstekende keuze.
