Beschrijving
Château Ausone is een prestigieuze wijnproducent in Saint-Émilion, een appellatie in de Bordeaux regio van Frankrijk. De jaargang 2020 van Château Ausone wordt over het algemeen beschouwd als een uitstekende wijn.
De weersomstandigheden in 2020 waren gunstig voor de druiventeelt in Saint-Émilion. Het groeiseizoen begon met een milde winter en een vroege lente, gevolgd door een droge en warme zomer met regen in augustus. Dit zorgde voor een goede balans tussen suiker en zuurgraad in de druiven en resulteerde in een gelijkmatige rijping van de druiven.
De oogst begon op 15 september en duurde tot 30 september. De druiven waren van uitstekende kwaliteit en werden met de hand geplukt. De wijn werd vervolgens gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten gedurende 20 maanden voordat hij werd gebotteld.
De 2020 Château Ausone heeft een diepe, donkere kleur en een aroma van rijp fruit, zoals zwarte bessen en pruimen, met hints van vanille en kruiden van het eikenhouten vat. In de mond is de wijn vol en krachtig, met rijpe tannines en een lange, aanhoudende afdronk. De wijn heeft een uitstekende balans en complexiteit en laat een indrukwekkende indruk achter.
Al met al wordt de jaargang 2020 van Château Ausone beschouwd als een van de beste van de afgelopen jaren, en heeft hij zeer hoge scores ontvangen van wijnrecensenten en -critici. Het is een wijn die zich goed kan ontwikkelen in de fles en jarenlang kan worden bewaard. Château Ausone wordt beschouwd als een van de beste wijnen uit Saint-Émilion en de 2020 jaargang is een waardige aanvulling op deze reputatie.
