Beschrijving
Chateau Ausone Saint Emilion is een van de meest iconische en prestigieuze wijnen uit de Bordeaux-regio van Frankrijk. Deze wijn wordt beschouwd als een van de beste wijnen ter wereld en is het resultaat van een unieke combinatie van terroir, druivensoorten en wijnbereidingstechnieken.
De wijn is gemaakt van een blend van Merlot en Cabernet Franc druiven, die met de hand worden geoogst en zorgvuldig worden geselecteerd. Bij het inschenken zie je een diepe, bijna ondoorzichtige, robijnrode kleur met paarse tinten. De neus is complex en diep, met intense aroma’s van rijp rood en donker fruit, zoals zwarte bessen, bramen, cassis en pruimen, samen met subtiele tonen van kruiden, cederhout, truffel en grafiet.
In de mond is de wijn vol en krachtig, met een perfecte balans tussen fruitige smaken en stevige, maar rijpe tannines. De smaak van donker fruit wordt aangevuld met tonen van vanille, koffie, tabak en een vleugje munt. De afdronk is lang, persistent en zeer elegant, met een opmerkelijke zuurgraad en fijne tannines die de complexiteit en verfijning van de wijn benadrukken.
Chateau Ausone Saint Emilion is een uitstekende match voor verfijnde gerechten zoals gegrild vlees, lamsvlees, wildgerechten en kaasplanken. Het is ook een uitstekende keuze om te genieten als een op zichzelf staande wijn, om te proeven en te waarderen. Deze wijn heeft een uitstekend bewaarpotentieel en zal zich met de jaren alleen maar verder ontwikkelen en verbeteren.
Het landgoed Chateau Ausone is al meer dan 250 jaar in handen van dezelfde familie en staat bekend om zijn toewijding aan de hoogste kwaliteit van wijnproductie. Deze toewijding komt tot uiting in de prachtige Chateau Ausone Saint Emilion, die de complexiteit, elegantie en verfijning van deze regio weerspiegelt.
