Beschrijving
Chateau Ausone Saint-Emilion 2012 is een verfijnde en krachtige wijn afkomstig van een van de meest gerespecteerde wijnhuizen in de Saint-Émilion-appellatie. Deze jaargang bestaat uit een blend van 55% Cabernet Franc en 45% Merlot, een combinatie die zorgt voor elegantie en diepte.
De wijn heeft een diepe, paarsrode kleur en opent met een intens bouquet van rijpe zwarte kersen, viooltjes en grafiet, aangevuld met subtiele tonen van kruiden en zoethout. In de mond is de wijn vol en gelaagd, met zijdezachte tannines en een prachtige balans tussen de frisse zuurgraad en geconcentreerde fruitigheid. Hints van donkere chocolade, cederhout en mineraliteit dragen bij aan de complexiteit. De afdronk is lang en harmonieus, met een aanhoudende indruk van rijp fruit en verfijnde specerijen.
Château Ausone 2012 toont een indrukwekkende rijpingscapaciteit en zal zich de komende decennia verder ontwikkelen, maar biedt nu al een voortreffelijke drinkervaring. Ideaal te combineren met gegrilde entrecote, wildgerechten of verfijnde Franse kazen.
