Beschrijving
Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2016 is een uitstekende wijn uit de Piemonte-regio van Italië, geproduceerd uit 100% Nebbiolo-druiven van de Vigna San Giuseppe wijngaard.
De wijn heeft een diep robijnrode kleur en een verfijnde neus van rijpe kersen, pruimen en bessen, die worden aangevuld met tonen van tabak, cederhout, kruiden en truffel. In de mond is de wijn vol en krachtig met intense tannines en een frisse zuurgraad, die worden gecombineerd met smaken van rijp fruit, kruiden en een vleugje hout. De afdronk is lang en aanhoudend, met een elegante balans tussen fruit en kruiden.
Over het algemeen is Cavallotto Barolo Riserva Bricco Boschis Vigna San Giuseppe 2016 een uitstekende wijn van hoge kwaliteit, die goed past bij stevige vleesgerechten, wild, stoofschotels en rijpe kazen. Deze wijn heeft een indrukwekkend verouderingspotentieel en zal naar verwachting nog vele jaren in complexiteit en diepte evolueren. Als ik deze wijn zou beoordelen op een schaal van 1 tot 10, zou ik het een 9 geven.
